luca montersino Archivi - Il Mondo di Joyce
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Questa è stata la mia prima ricetta di croissant e ho fatto fatica ad abbandonarla, troppo buoni per non rifarli. La ricetta è sul libro "Croissant e biscotti" di Luca Montersino, uno dei miei libri preferiti!!! Fidatevi che una volta sfornati, tutta la casa sarà...

Oggi è giovedì, quindi come si dice giovedì gnocchi!!! Fare gli gnocchi perfetti non è così facile però se si segue una ricetta di un grande maestro, come Luca Montersino, è difficile non avere un risultato garantito. Non mi erano mai piaciuti gli gnocchi sinceramente,...

Ebbene sì, avete letto bene, è la prima volta che firmo una cosa fatta da me :). E' quasi un mese che non scrivo qui sul blog quindi, per farmi perdonare, vi passo la ricetta di questa torta che ho fatto per partecipare ad un contest:...

Mi piace il semifreddo sia nel periodo estivo sia in quello invernale. Il semifreddo non è altro che una composizione fatta di pochi ingredienti ben bilanciati fra loro: meringa italiana, panna montata e il gusto scelto. Devono essere subito cremosi appena fuori dal freezer, per...

Questa ricetta che vi propongo oggi è il pane che il maestro ha usato come accompagnamento al kebap di agnello e tacchino all'Accademia Montersino...

Adoro cucinare e fare dolci ma quello che mi danno più soddisfazioni sono i lievitati. Vedere un impasto pian pianino raddoppiarsi di volume mi affascina molto.. non riesco a resisterci… Ora vi propongo questa ricetta di Luca Montersino preso dal libro “Croissant e biscotti”, una ricetta...

Io ho sempre desiderato fare il pane in cassetta, infatti ho seguito diverse ricette ma dopo aver provato questa del maestro Luca Montersino direi che sarà molto difficile abbandonarla. Buono da utilizzare per aperitivi vari come ho fatto in foto, buono da mangiare con creme...

Poche parole ma buone: questi sono i miei biscotti preferiti!!! Quando mi chiedono qual'è il mio comfort food questi sono i primi a venirmi in mente, ormai li faccio da un sacco di tempo e non mancano mai nella biscotteria. Poi un'altra ragione per farli: la...