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Ingredients

Adjust Servings:
200 gr Cioccolato fondente 70%
150 gr burro morbido
150 gr zucchero a velo
4 albumi
4 tuorli
50 gr fecola di patate

Torta Tenerina al cioccolato

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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Mio marito mi parlava di questa torta semplice e golosa. Quindi un pomeriggio non sapevamo cosa fare in casa ci siamo messi tutti in cucina a farla 🙂 Dopo averla assaggiata non l’ho più mollata. Si scioglie in bocca e si sente tanto il cioccolato… come si fa a resistere? E’ buona, è facile, è veloce e ha pochi ingredienti! Provateci a casa 😉

Steps

1
Done
10

Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria oppure al microonde. Lasciate intiepidire.
Montate gli albumi con metà zucchero a velo e mettere da parte.
Montate i tuorli con il restante zucchero a velo.
Aggiungete nei tuorli il cioccolato e il burro e continuate ad amalgamare.
Riprendete gli albumi semimontati ed incorporate 1/3 nel composto.
Incorporate la fecola di patate setacciata e finite di incorporare gli albumi montati usando la spatola in silicone stando attenti a non smontare il composto.
Versate nello stampo imburrato e infarinato di diametro 22 cm.
Cuocete in forno a 180°C per circa 25/30 minuti.
Non preoccupatevi se nel forno si gonfia e mentre si raffredda si sgonfia e fa le crepe sulla superficie, è il suo particolare.
Servite fredda e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Joyce Escano

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