Ogni momento è una dolce occasione per rendere la tua vita speciale.
ABOUT ME
Joyce Escano, nata nelle Filippine nel 1985, si è trasferita in Italia quando aveva 16 anni. Si è diplomata in ragioneria e ha sempre lavorato nel mondo del commercio come Responsabile vendite. Ha cominciato a cucinare a 24 anni quando è andata a convivere con suo marito, un po’ per esigenza e un po’ per divertimento.
La sua non è solo una passione ma quasi una vera ossessione. Non passa una sera dove non studia o non sperimenta una ricetta di pasticceria.
E’ la vincitrice della edizione di Bake Off Italia 2016. Curiosità, passione, costanza, impegno, creatività: sono questi gli ingredienti che l’hanno condotta a vincere la quarta edizione del talent più dolce.
La sua non è solo una passione ma quasi una vera ossessione. Non passa una sera dove non studia o non sperimenta una ricetta di pasticceria.
E’ la vincitrice della edizione di Bake Off Italia 2016. Curiosità, passione, costanza, impegno, creatività: sono questi gli ingredienti che l’hanno condotta a vincere la quarta edizione del talent più dolce.
WHAT I DO
Collaborazione con diverse scuole di pasticceria in tutta Italia
PASTRY CHEF APPLICATION
Consulente tecnico aziendale nei vari ambiti della pasticceria
LABORATORIO DI PASTICCERIA
Pasticcera a 360° collaborando con laboratori e ristoranti
SHOWCOOKING ED EVENTI
Consulente tecnico aziendale nei vari ambiti della pasticceria
BOOK DOLCI OCCASIONI – BAKE OFF ITALIA
Curiosità, passione, costanza, impegno, creatività:
sono questi gli ingredienti che hanno condotto la tenace Joyce Escano a vincere
la quarta edizione di Bake Off Italia.
In questo libro trovate le sue ricette più speciali:
oltre 50 preparazioni spiegate passo per passo
e riccamente illustrate, per regalarvi un pizzico
di dolcezza e magia in ogni istante delle vostre giornate.
sono questi gli ingredienti che hanno condotto la tenace Joyce Escano a vincere
la quarta edizione di Bake Off Italia.
In questo libro trovate le sue ricette più speciali:
oltre 50 preparazioni spiegate passo per passo
e riccamente illustrate, per regalarvi un pizzico
di dolcezza e magia in ogni istante delle vostre giornate.
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BLOG
Crostata al cioccolato di Massari
by Joyce Escano
Lo ammetto, sono stata molto disorganizzata in questi ultimi mesi.
Sono stata distratta e mi son sentita tanto stanca...
Quindi, mi scuso con il mio blog, con i miei amici e la mia famiglia, ma sopratutto con me stessa. Ho messo in dubbio tante cose compresa la mia passione per la cucina, sono stata assente ed ora cerco di riprendermi. Ho studiato molto durante la mia assenza, ogni volta che non riuscivo a dormire per colpa dell'ansia ( non so per quale motivo visto che la mia vita va come volevo) sfogliavo i libri... libri di pasticceria... quindi come ho fatto a mettere in dubbio tutto ciò?!
So che questa è una grande passione e un giorno mi piacerebbe che diventasse molto di più.....
Sono stata distratta e mi son sentita tanto stanca...
Quindi, mi scuso con il mio blog, con i miei amici e la mia famiglia, ma sopratutto con me stessa. Ho messo in dubbio tante cose compresa la mia passione per la cucina, sono stata assente ed ora cerco di riprendermi. Ho studiato molto durante la mia assenza, ogni volta che non riuscivo a dormire per colpa dell'ansia ( non so per quale motivo visto che la mia vita va come volevo) sfogliavo i libri... libri di pasticceria... quindi come ho fatto a mettere in dubbio tutto ciò?!
So che questa è una grande passione e un giorno mi piacerebbe che diventasse molto di più.....
3 February 2016
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Plumcake alla Banana di Loretta Fanella
by Joyce Escano
Mio marito continua a dirmi che qui sul blog condivido solo ricette complicate, quindi, mi sono promessa che da adesso e in poi condividerò tutto tutto tutto, anche cose molto semplice da colazione. Partiamo con questo plumcake alla banana di Loretta Fanella, se non l'avete ancora fatto, fatelo e vi assicuro che anche quelli che non amano la banana lo mangeranno volentieri comunque!!! Non è per niente un dolce secco come si pensa dei plumcake, dentro è molto soffice e morbido. Questa volta l'ho accompagnato con la bavarese alle mandorle che avevo già in freezer, semplice semplice. E' molto difficile ricreare il piatto così come lo ha realizzato la mitica Lory... Date un'occhiata a...
4 October 2015
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Crostata moderna al cioccolato
by Joyce Escano
C'era una volta che non riuscivo a dormire. Non avevo voglia di alzarmi dal letto ma non riuscivo proprio a chiudere gli occhi. Non potevo accendere la luce perché ormai erano le 3 del mattino, meglio non fare casino, se no, la mia bestiolina si svegliava. Così ho preso il cellulare e guardato cosa potevo leggere su kindle, mi sono scaricata il libro Michalak Masterbook. Sfogliato e letto in un'ora! Tutto tutto tutto!!! E mi sono innamorata un'altra volta. Ho fatto questa torta per il compleanno di mio padre. Era maggio ma ricordo di aver detto "Il cioccolato non ha stagioni..." Le creme e gelée di Michalak hanno incontrato la Pate sucrée au cacao (da una ricetta della Masterclass con ...
5 October 2015
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